Milaan
DESIGN ACADEMY EINDHOVEN
Milaan 2012

Publicatie
EAT OUT - GESTALTEN
September 2010

Eat Out! features international locations, concepts, and designers that deal with the world of food in a timely and surprising way. On the one hand, the book sheds light on current trends and future developments in restaurant design. It presents an extensive selection of locations with a design spectrum varying from glamorous to minimalist, from romantic to high-tech. It also documents unconventional events and installations in which shared food experiences are created by eating together in extraordinary places or by unusual serving methods.

You can order it here.

www.gestalten.de

Graduation show bar
DESIGN ACADEMY EINDHOVEN
Oktober 2011

Een bar met verschillende verse sandwiches, salades, soepen en taartjes. Tijdens de graduation show van 2011. Zo veel mogelijk met lokale producten en eigen recepten gebasseerd op Nederlandse klassiekers.

lunch en diner
PHILIPS
September 2011

Een lunch en diner voor Philips in het Evoluon in Eindhoven. Gebruik makend van producten uit de omgeving en lokale gerechten voor een internationaal gezelschap. Gebruikmakend van de nieuwste Philips keuken producten.

herfst-taart
BRUIDSTAARTEN
November 2011

Een bruidstaart in Herfstsfeer. Een basis van worteltjestaart met een citroenvulling. Met daarop verschillende eigen gebakken en gemaakte decoraties.

Nieuwjaars borrel
TRUDO
Januari 2009

Keukenconfessies biedt zowel bedrijven als particulieren de gelegenheid tot het organiseren van de meest uiteenlopende activiteiten en evenementen. Van diners en borrels tot bruiloften. Alles is mogelijk. Wie louter op zoek is naar een geschikte locatie voor een standaard receptie met een lopend buffet, en drankje met bitter-garnituur, wordt echter vriendelijk verzocht op zoek te gaannaar een achterafzaaltje van een bruin café. Keukenconfessies biedt u alles behalve een standaard concept.



steeds anders
BRUIDSTAARTEN

Eigen ontwerp bruidstaarten. Passend bij het bruidspaar bedenken we steeds een andere taart, vulling en decoratie. Maar uiteraard toch in onze losse frivole,stijl. Van Wit tot Wonderland.

Hapjes

Cocktails

Keukenconfessies biedt zowel bedrijven als particulieren de gelegenheid tot het organiseren van de meest uiteenlopende activiteiten en evenementen. Van diners en borrels tot bruiloften. Alles is mogelijk. Wie louter op zoek is naar een geschikte locatie voor een standaard receptie met een lopend buffet, en drankje met bittergarnituur, wordt echter vriendelijk verzocht op zoek te gaan naar een achterafzaaltje van een bruin café. Keukenconfessies biedt u alles behalve een standaard concept.

Kleuren mengen
ELLE DECORATION
Maart 2012

Mengen met een basis(witte) soep en gekleurde ingrediënten en toppings die de gast nog zelf toe kan voegen. Iedereen mengt zo zijn eigen kleur.



Textiel lunch
TEXTIEL WEEKEND TILBURG
Oktober 2010

Verschillende gerechten worden op textiel, in textiel, door textiel, met textiel gepresenteerd.

Soepen warm gehouden in grote kussens met buideltjes met kruiden voor in de soep

Broodjes gebakken in stof. Een grote lappendeken van mooie broden met verschillende patronen en texturen. Hangop in mooie stof hangt uit te lekken. Daarbij geregen en in stof gebakken cupcakes, en vers fruit. Appelvlierbes-sensap in flessen omwikkeld met garen, staan als klossen opgesteld.



Wit diner
DESIGN ACADEMY EINDHOVEN
Juni 2007

Graduation avond voor de Masters van de Design Academy, uitwerking van een diner met alleen witte ingrediënten en elementen. Het concept van de aankleding en de vliegtuig-setting kwam van ontwerpster AnnaMariaCornelia de Gersem.



Hapjes en drankjes
passend bij de
Tentoonstelling kleur
DESIGNHUIS EINDHOVEN
Maart 2010

Hapjes en drankjes tijdens de opening.Diverse verse sappen gemengd tot een compleet kleurengamma. Ook werd er rondgegaan met lange dienbladen met daarop ook een kleurverloop maar dan met allerlei hapjes.

www.designhuis.nl

Licht lunch en borrel
PHILIPS LIGHTING
November 2007

Een lunch en borrel voor Philips Lighting, spelend met kleuren, smaken en transparantie.
Hiervoor hebben we licht-tafels ontworpen waar alles op gepresenteerd kan worden.

Installatie – Food Cabinet
EXPOSITIE STUFFED
Oktober 2008

Een kast ontworpen om het eten in te rangschikken en presenteren. In elke lade vinden de gasten iets anders te eten. Ontworpen voor de tentoon-stelling Stuffed, tijdens de Dutch Design Week 2008. Samen met keramiek “Tied-up” en glazen flesjes “Evolution”  naar eigen ontwerp.

FOOD DESIGN
SPECIAAL ONTWERP

Installation
SUIKER TAFEL
Oktober 2010 

Keukenconfessies biedt zowel bedrijven als particulieren de gelegenheid tot het organiseren van de meest uiteenlopende activiteiten en evenementen. Van diners en borrels tot bruiloften. Alles is mogelijk. Wie louter op zoek is naar een geschikte locatie voor een standaard receptie met een lopend buffet, en drankje met bittergarnituur, wordt echter vriendelijk verzocht op zoek te gaan naar een achterafzaaltje van een bruin café. Keukenconfessies biedt u alles behalve een standaard concept.

De vierde verdieping van
het Klokgebouw is sinds
2001 de thuisbasis van
Keukenconfessies.
Het bedrijf van Kok Maarten Lockefeer waarbij hij vaak samenwerkt met zelfstandig Fooddesigner Franke Elshout (www.frankeelshout.nl).
In een van de voormalige Philipsfabrieken op het Strijp-S terrein, bevindt zich een grote sfeervolle keuken
en een immense aangrenzende ruimte, waarbinnen het industriële karakter nog altijd voelbaar is.
Dit podium voor vernieuwende, food gerelateerde projecten geeft een geheel nieuwe en eigentijdse functie aan wat ooit een machinewerkplaats was.

KEUKENCONFESSIES
Maarten & Franke
info@keukenconfessies.nl

Maarten Lockefeer

06-20485045
maarten@keukenconfessies.nl

Franke Elshout               
06-41425282
franke@keukenconfessies.nl

Bezoekadres:

Klokgebouw 127

(Klokgebouw Philips,middeningang,
4de verdieping) 
5617AB, Eindhoven

Postadres:

Generaal Bothastraat 68

5642 NM, Eindhoven

Routebeschrijving naar Keukenconfessies


Als de link niet werkt kijk op www.klokgebouw.nl onder: route
De ingang bevindt zich in het midden van het gebouw. Staat u voor  een gesloten deur bel aan bij nummer 127 of bel een van ons en wij komen open doen.

FRANKE ELSHOUT &
MAARTEN LOCKEFEER
ontwerpster & kok

Keukenconfessies biedt zowel bedrijven als particulieren de gelegenheid tot het organiseren van de meest uiteenlopende activiteiten en evenementen. Van diners en borrels tot bruiloften. Alles is mogelijk. Wie louter op zoek is naar een geschikte locatie voor een standaard receptie met een lopend buffet, en drankje met bittergarnituur, wordt echter vriendelijk verzocht op zoek te gaan naar een achterafzaaltje van een bruin café.




Keukenconfessies biedt u alles behalve een standaard concept.
Bij Keukenconfessies kunt u terecht voor licht chaotische workshops, strakke diners, een resto-bar op locatie of 150 unieke lunchpakketjes. U overlegt de motieven, het thema of de achtergrond van de activiteit en Keukenconfessies kookt vervolgens voor u op maat! Zo moet u niet vreemd op kijken wanneer uw eten van de lopende band rolt, of vanuit een ladekast geserveerd wordt. Uiteraard wordt elk idee vooraf met u overlegd.
De Design Academy, het Temporay Art Centre, het van Abbemuseum, het Designhuis, Stichting Trudo en de Eindhovense gemeente gingen u voor. Dus bij Keukenconfessies is uw activiteit en evenement absoluut in creatieve, culinaire handen.
De locatie in het klokgebouw biedt ruimte aan ongeveer 150 personen. Voor grotere evenementen werken we op locatie.